2022.09.07
森の恵み、栃の木の実
安比の森に行くといろんな木の実が付きはじめてきております。
以前、お客様からここはマロニエが多いね。
と声をかけられ、そんな洒落た木があったんだ～と調べてみたら
マロニエというのは西洋トチの木のことだそうです。
マロニエの実はマロン、どうりで栃の実は栗に似ているはずですね。
その栃の木は今たくさん実をつけています。梨ではありません。
落ちている実もたくさんありました。
見た目とても美味しそうな栃の実は、デンプンやたんぱく質が多く
縄文時代から食用とされていましたが、見た目と違って、渋い！苦い！
その渋抜きにはなんと！１ケ月以上もかかるといいますから、大変です。
この栃の実はどうなるのか？
創作体験の装飾に使いたいと思います。
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