イーハトーヴォの四季だより/安比高原オフィシャルブログ

2022.09.07

森の恵み、栃の木の実

安比の森に行くといろんな木の実が付きはじめてきております。

 

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以前、お客様からここはマロニエが多いね。

と声をかけられ、そんな洒落た木があったんだ~と調べてみたら

マロニエというのは西洋トチの木のことだそうです。

マロニエの実はマロン、どうりで栃の実は栗に似ているはずですね。

 

その栃の木は今たくさん実をつけています。梨ではありません。

20160904tochi03

落ちている実もたくさんありました。

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見た目とても美味しそうな栃の実は、デンプンやたんぱく質が多く

縄文時代から食用とされていましたが、見た目と違って、渋い!苦い!

その渋抜きにはなんと!1ケ月以上もかかるといいますから、大変です。

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この栃の実はどうなるのか?

創作体験の装飾に使いたいと思います。

投稿者: 自然学校スタッフ | 日時: 2022.09.07

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