そば打ち体験　安比そば道場 | ＡＰＰＩ【公式HP】

日本三大蕎麦と称されるわんこそばが有名な岩手県。古くから各地にそば文化が根付いており、かの宮澤賢治も足しげくそば屋に通ったと伝えられています。

中でも安比高原はそばの名産地で、市内各所にそば畑があり、安比高原周辺には広大なそば畑が広がっています。

最高品質のそばの産地である安比高原では、そばが日常的に食べられていましたが、近年はそばを打てる人も少なくなりました。安代そばの伝統を守る為、技術を受け継ぐそば打ちの名人たち「安代そば道場」。ここで修業をしたANAクラウンプラザリゾート安比高原の料理人たちが、地元ならではのそばを伝えていきます。

そばの味は水が命。安比高原の麓で湧く、岩手名水20選の「長者屋敷清水」を使用し、そばの香りを最大限に活かせる最高のそばつゆと共に、地元安比高原で育った特級品のそばを、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三たてで、おいしくお召し上がりいただきます。

そば打ち体験「安比そば道場」の概要

安比そば道場のご利用には予約が必要です。

ご利用の方は郷土料理「七時雨（ななしぐれ）」にてご予約ください。
ANAクラウンプラザリゾート安比高原フロント
TEL.0195-73-5011 または、レストラン内線：53

期間	2023年5月3日（水）・5月5日（金）・5月7日（日）
時間	11：00 – 13：00（約2時間）
集合場所	ANAクラウンプラザリゾート安比高原本館2階七時雨
料金	1組15,000円 /3名様まで 1名様追加 3,500円
予約	予約制 / 2日前の17：00まで。（お申込み先／「七時雨（ななしぐれ）」）
定員	最大15名様まで
注意点	そば粉、場合により小麦粉を使用致します。アレルギーの方のご参加はご遠慮ください。包丁を使用致します。事故や怪我についての責任は負いかねますので、ご了承ください。