白露／SHIRATSUYU

和食・フレンチ「白露／SHIRATSUYU」は、郷土料理と西洋料理を融合した斬新なローカルクイジーンダイニング。“Farm to Table” をコンセプトに、特選食材や三陸の魚介類などを使ったクリエイティブなメニューをご堪能いただけます。メインディッシュには、三陸の鮑や帆立、前沢牛、安比高原匠のプライムポーク®など、グルメを唸らせる垂涎の食材をご用意。それぞれの食材に合わせた複数の調理法をご提案し、オリジナリティ溢れるメニューを積極的にご提供いたします。

森の中の渓谷をコンセプトにデザインされた柱、八幡平・安比高原の大自然をコンセプトにデザインされたオブジェ、地元岩手の伝統的工芸品がディスプレイされた地域色を織り交ぜたインテリアは、エクスクルーシブな空間で心が溶けるような癒しの時間を感じていただけます。

ランチメニュー

前沢牛ランプステーキ(パン付き)¥6,500
白金豚ロースと季節野菜のグリル　シャルキュティエール(パン付き)¥4,800
和牛と季節野菜のポトフ(パン付き)¥4,800
毛蟹と八幡平市産ほうれん草のクリームパスタ¥4,000
岩手県産黒毛和牛と八幡平マッシュルームのガーリックライス¥3,000
岩手鴨のせいろまたは南蛮そば¥3,000
毛蟹と北三陸産海藻の稲庭うどん¥3,500
なめたカレイの煮付け膳（小鉢、香の物、味噌汁）¥4,500
本マグロの鉄火丼¥4,500
いわて牛　カツサンド（フィレ 130g）¥14,000
APPIクラブハウスサンド¥3,000
岩手短角牛バーガー¥3,200
岩手清流鶏のフリットサラダ(パン付き)¥2,800

■ヴィーガンメニュー

ディナーメニュー

■ 前菜

■ スープ

■ サイドディッシュ

■ 海鮮

■ 肉料理

前沢牛フィレ肉 120g（ステーキ / 炭火焼き）¥17,500
岩手短角牛フィレ肉 120g （ステーキ / 炭火焼き）¥16,000
いわて牛フィレ肉 120g　（ステーキ / 炭火焼き）¥16,000
短角牛サーロイン 120g （ステーキ / 炭火焼き）¥15,000
いわて牛サーロイン 120g　（ステーキ / 炭火焼き）¥16,000
漢方牛『あか牛』ロース 120g（ステーキ / 炭火焼き）¥15,500
比内地鶏　腿肉 150g（ステーキ / 炭火焼き）¥4,800
白金豚　ロース 150g　（ステーキ / 炭火焼き）¥5,000
青森県産銀の鴨の低温ロースト¥6,500
岩手鴨の治部煮¥4,000
前沢牛のすき焼き鉄鍋仕立て¥9,500

■ デザート

提供期間：2025年12月20日～25日

岩手テロワール3種　シェフズセレクト
・エッセンス：コンソメ・岩手
・八幡平サーモンとキャビアのタルト
・短角牛セシーナとベニエ・オ・クリーム
岩手鴨とフォワグラのモザイク・ド・ネージュ
うるおい春夏秋冬農園もものすけ蕪のヴルーテとたらきくのポワレ
三陸産キチジと毛蟹のリゾット　フィロのクリスティアン・アンサンブル
いわて牛五ツ星のフィレステーキ　ソース・ペリグー
タルト・ポンム　琥珀色のキャラメル包み
ミニャルディーズ
コーヒーまたは紅茶

提供期間：2025年12月28日～2026年1月3日

岩手テロワール3種　シェフズセレクト
・エッセンス：コンソメ・岩手
・八幡平サーモンとキャビアのタルト
・短角牛セシーナとベニエ・オ・クリーム
うるおい春夏秋冬農園もものすけ蕪のヴルーテとたらきくのポワレ
三陸産鮑のポワレ２種のテクスチャー　ソース・コライユ・オ・ノイリー
前沢牛フィレ肉のグリエ　薫香　ジュ・ド・ヴィアンド・エストラゴン
タルト・ポンム　琥珀色のキャラメル包み
ミニャルディーズ
コーヒーまたは紅茶

ご夕食付きプランのディナーメニュー

ご予約はこちら

営業案内

朝食／07:00～11:00（LO 10:30）
ランチ／12:00～14:30（LO 14:00） ※予約優先
ディナー／17：30～21：30（LO 21：00）

ご来店について

ANAクラウンプラザリゾート安比高原にご宿泊のお客様
連結通路をご案内させていただきますので、フロント、コンシェルジュ、ベル係等、ホテルスタッフにお声かけください。
ANAホリデイ・インリゾート安比高原にご宿泊のお客様
フロント、コンシェルジュ、ベル係等、ホテルスタッフにお声かけください。
安比ホテルズに宿泊をしていないお客様
ANAインターコンチネンタル安比高原リゾートのフロントにてご案内させていただきます。

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

ご利用日の前日にキャンセルされる場合 1グループ10,000円（税込）
ご利用日の当日にキャンセルされる場合 1グループ20,000円（税込）

ドレスコード・服装

タンクトップ、ショートパンツ、バスローブ、浴衣、スリッパ等でのご利用はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

喫煙可否

全面禁煙

その他

仕入れ状況によりメニューの内容が変更となる場合がございます。

お問い合わせ

TEL：0195-68-7550
ana_ic_ap@ihr.co.jp

ご利用について（予約）

ANAインターコンチネンタル安比高原リゾートのダイニング「白露／SHIRATSUYU」は、ご宿泊者以外の方もご利用が可能です。ご宿泊者以外の方、および当ホテルにご宿泊でディナーの予約をされていない方は事前予約が必要です。下記の「WEBで予約する」ボタン、お電話、メールのいずれかの方法で予約してください。