สถานที่ท่องเที่ยว - APPI Winter Season

ตกปลาบนหิมะ (ปลาวากาซางิ) พร้อมทัวร์โรงงานเหล้าสาเก นัมบุ บิจิน ที่มีชื่อเสียง

กิจกรรมในฤดูหนาวอันสุดเพอร์เฟค! ลองตกปลาวากาซางิบนทะเลสาบนานาโกะที่กลายเป็นพื้นน้ำแข็ง!
และท่านยังสามารถลองลิ้มรสเหล้าสาเกที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกได้หลังจากตกปลาวากาซางิบนทะเลสาบน้ำแข็งแล้ว โดยเราจะนำท่านสู่โรงงานเหล้าสาเก “นัมบุ บิจิน” ลองชิมเหล้าสาเกบ่มใหม่ ๆ ได้ไม่อั้น! และแน่นอน ท่านยังสามารถซื้อเหล้าสาเกได้ที่ร้านสาเกของทางโรงงานหลังจากทัศนศึกษาโรงงานแล้ว

ตกปลาบนหิมะ (ปลาวากาซางิ)

 

ปลาวากาซางิเป็นปลาแสนอร่อยที่อยู่ในทะเลสาบนานาโกะ การตกปลาบนน้ำแข็งเป็นการตกปลาที่จะเจาะรูขนาด 15 ถึง 20 เซนติเมตรลงไปบนพื้นของทะเลสาลที่กลายเป็นน้ำแข็ง การตกปลาวากาซางิออกมาจากรูบนน้ำแข็ง เป็นหนึ่งสัญลักษณ์ของฤดูหนาว และปลาที่ท่านตกได้จะนำไปทอด หรือปรุงเป็นเทมปุระ

โรงงานเหล้าสาเก นัมบุ บิจิน

 

ก่อตั้งในปี 1902 โดยเริ่มต้นเป็นตัวแทนจำหน่ายเหล้าสาเก จากนั้นในปี 1915 จึงได้เริ่มกลั่นเหล้า โดยได้รับใบอนุญาติอย่างถูกต้องตามกฏหมาย ตัวโรงงานประกอบด้วยส่วนที่เป็นตึกหลักที่เป็นกระจกใสด้านหน้าให้ความรู้สึกถึงการเป็นร้านค้า ในขณะที่ส่วนที่เป็นคุระ(โรงกลั่นเหล้า) ด้านหลังแลดูยิ่งใหญ่ ทำด้วยไม้ทั้งหลังในสไตล์ดั้งเดิมของญี่ปุ่น โดยเสาค้ำขนาดใหญ่ของเก่าดั้งเดิมสีเข้มมันวาวทำให้สัมผัสได้ถึงประวัติศาสตร์อันยายนานของสถานที่แห่งนี้
หนึ่งในเหล้าสาเกที่กลั่นจากที่นี่ ถูกนำไปใช้เป็นเหล้าสาเกเพื่อเสิร์ฟในชั้นเฟิร์สคลาสของเจแปน แอร์ไลน์

 

ย่านเมืองเก่าของ "โมริโอกะ"
- โรงงานเหล้าสาเกท้องถิ่น& ภาชนะเหล็กนัมบุ-

ร่วมทัวร์ไปท่องเมืองเก่า ที่เคยมีปราสาท “โมริโอกะ” โมริโอกะเป็นเมื่องทางประวัติศาสตร์เมืองหนึ่งที่เคยมีปราสาทอยู่ในเมือง แม้ในขณะนี้จะไม่มีปราสาทหลงเหลืออยู่แล้ว แต่ก็ยังมีผลงานหัตถกรรมสวยงามต่าง ๆ หรือการกลั่นเหล้าดั้งเดิมที่ยังคงสืบทอดมาจนปัจจุบัน

ภาชนะเหล็กนัมบุ

 

“นัมบุ” เป็นชื่อของตระกูลนัมบุ ตระกูลที่ก่อตั้งปราสาทโมริโอกะขึ้นมาเมื่องกว่า 400 ปีที่แล้ว ท่านเจ้าเมืองนัมบุพยายามอย่างเต็มที่ในการพัฒนาดินแดนโมริโอกะให้มีความก้าวหน้าทางวัฒนธรรม โดยมีการเชิญช่างฝีมือจากเกียวโตมาช่วย โดยเฉพาะท่านยังหลงไหลกับการชงชาอีกด้วยจึงเป็นที่มาของการผลิตภาชนะเหล็กขึ้นมาเพื่อใช้ในพิธีชงชา และมีการพัฒนาการผลิตมาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งวัสดุในการทำภาชนะต่าง ๆ นั้นสามารถหาได้โดยตรงในท้องที่ ไม่ว่าจะเป็นผงเหล็ก ทรายจากแม่น้ำ ดินเหนียว น้ำยาเคลือบ หรือถ่านหินเป็นต้น ซึ่งต้นแบบของภาชนะเหล็กนัมบุมาจากภาชนะเหล็กมิซึซาว่าที่มีประวัติมายาวนานกว่า 900 ปี ของตระกูลฟูจิวาระที่ให้กำเนิดวัฒนธรรมการใช้ทองคำ

โรงงานกลั่นเหล้า อาสะบิรากิ

 

ในอิวาเตะมีโรงงานกลั่นเหล้าสาเก 27 แห่ง ซึ่งในการกลั่นเหล้าสาเกนั้น กล่าวกันว่ามีปัจจัยสามอย่างในการทำเหล้าสาเกที่ดีคือ ข้าว, น้ำ และฝีมือ อิวาเตะเป็นจังหวัดที่ผลิตข้าวชั้นดี อันมีแหล่งน้ำแร่อันสดชื่นจากขุนเขามากมาย อีกทั้งอิวาเตะยังเป็นบ้านเกิดของนัมบุ โทจิ กลุ่มสุดยอดผุ้กลั่นเหล้าของประเทศญี่ปุ่น
ทัวร์นี้จะพาท่านไปหนึ่งในโรงกลั่นเหล้าที่ชื่อว่า “อาสะบิรากิ” โดยมีซามูไรของตระกูลนำบุนาม เกนโซ มุราอิเป็นผู้ก่อตั้งโรงกลั่นแห่งนี้ในปี 1871 ในยุคเมจิ

 

เก็บสตอร์เบอรรี่ & โรงงานเหล้าสาเกท้องถิ่น

ท่านเคยลองเก็บสตอร์เบอร์รี่ในญี่ปุ่นแล้วหรือยัง ที่นี่ท่านสามารถเก็บสตอร์เบอร์รี่หวาน ๆ สด ๆ ที่ฟาร์มและทานได้ทันที ทัวร์นี้จะพาท่านสู่ฟาร์มสตอร์เบอร์รี่ และโรงงานกลั่นเหล้าสาเกท้องถิ่นที่คงคลาสิก อย่าพลาดที่จะซื้อเหล้าสาเกท้องถิ่นกลับไป ท่านสามารถซื้อเหล้าท้องถิ่นที่กลั่นจากท้องที่นี้ได้เพียงที่นี่เท่านั้น

โรงกลั่นวาชิโนะ โอะ

 

วาชิโนะ โอะก่อตั้งขึ้นในปี 1829 โดยสาเกที่ผลิตที่นี่ 99.9%มีวางขายเฉพาะในจังหวัดอิวาเตะ ท่านจึงไม่สามารถลิ้มลองสาเกนี้ได้นอกพื้นที่อิวาเตะ จึงเป็นโอกาสที่ท่านจะได้ลองสาเกที่หายากมาก อย่าพลาด! สาเกจะเริ่มเตรียมการกลั่นในเดือนกันยายน และในเดือนธันวาคม จนถึงกุมภาพันธ์จะเป็นช่วงพีคที่สุดในการเตรียมการกลั่น
“อย่า”ทานถั่วนัตโต (ถั่วหมัก) ก่อนท่านจะมาที่นี่ เพราะสาเกใหม่จะกลั่นไม่ขึ้นแม้เพียงโดนแบคทีเรียจากนัตโตเพียงเล็กน้อย

ร้านเหล้าสาเกซาวางูจิ

 

ร้านเหล้าแห่งนี้เป็นร้านขายเหล้าที่มาจากโรงกลั่นวาชิโนะ โอะ ท่านสามารถหาซื้อเหล้าสาเกที่หาซื้อได้ยากในตลาดทั่วไปได้ที่นี่ ที่นี่ยังมีเหล้าหายากบางชนิดที่เจ้าฟ้าชายญี่ปุ่นเคยเลือกเพื่อจะลิ้มลองในงานหมั้นของท่าน นอกจากนั้นเหล้าสาเกที่ออกครั้งแรกในปีที่เจ้าหญิงไอโกะแห่งญี่ปุ่นเกิดยังมีวางขายที่นี่ในขนาดขวด 720 มิล.

 

กิจกรรมพิเศษในวันที่ 26 กุมภาพันธ์

สำหรับทัวร์ในวันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2016 จะมีงานพิเศษในโรงกลั่น ท่านสามารถลองชิมสาเกที่เสิร์ฟมากับภาชนะเคลือบท้องถิ่นในล้านเก่าแก่ที่สร้างในปี 1765 ที่ตั้งอยู่ภายในโรงกลั่น นอกจากนั้นยังมีโซบะ และเหล้าหวาน (เครื่องดื่มรสหวานจากการหมักข้าว) ให้ท่านลองทาน”ฟรี”

เหล้าสาเกท้องถิ่น, งานหัตถกรรม, อาหารและงานเทศกาลวันเด็กผู้หญิง!ในโมริโอกะ

ทัวร์เช้าไปเย็นกลับนี้จะพาท่านไปยังเมืองโมริโอกะ ท่านจะได้ชม และสัมผัสกับวัฒนธรรมท้องถิ่นดั้งเดิมของญี่ปุ่นในโมริโอกะ

ภาชนะเหล็กนัมบุ

 

“นัมบุ” เป็นชื่อของตระกูลนัมบุ ตระกูลที่ก่อตั้งปราสาทโมริโอกะขึ้นมาเมื่องกว่า 400 ปีที่แล้ว ท่านเจ้าเมืองนัมบุพยายามอย่างเต็มที่ในการพัฒนาดินแดนโมริโอกะให้มีความก้าวหน้าทางวัฒนธรรม โดยมีการเชิญช่างฝีมือจากเกียวโตมาช่วย โดยเฉพาะท่านยังหลงไหลกับการชงชาอีกด้วยจึงเป็นที่มาของการผลิตภาชนะเหล็กขึ้นมาเพื่อใช้ในพิธีชงชา และมีการพัฒนาการผลิตมาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งวัสดุในการทำภาชนะต่าง ๆ นั้นสามารถหาได้โดยตรงในท้องที่ ไม่ว่าจะเป็นผงเหล็ก ทรายจากแม่น้ำ ดินเหนียว น้ำยาเคลือบ หรือถ่านหินเป็นต้น ซึ่งต้นแบบของภาชนะเหล็กนัมบุมาจากภาชนะเหล็กมิซึซาว่าที่มีประวัติมายาวนานกว่า 900 ปี ของตระกูลฟูจิวาระที่ให้กำเนิดวัฒนธรรมการใช้ทองคำ

 

โรงงานกลั่นเหล้า อาสะบิรากิ

 

ในอิวาเตะมีโรงงานกลั่นเหล้าสาเก 27 แห่ง ซึ่งในการกลั่นเหล้าสาเกนั้น กล่าวกันว่ามีปัจจัยสามอย่างในการทำเหล้าสาเกที่ดีคือ ข้าว, น้ำ และฝีมือ อิวาเตะเป็นจังหวัดที่ผลิตข้าวชั้นดี อันมีแหล่งน้ำแร่อันสดชื่นจากขุนเขามากมาย อีกทั้งอิวาเตะยังเป็นบ้านเกิดของนัมบุ โทจิ กลุ่มสุดยอดผุ้กลั่นเหล้าของประเทศญี่ปุ่น
ทัวร์นี้จะพาท่านไปหนึ่งในโรงกลั่นเหล้าที่ชื่อว่า “อาสะบิรากิ” โดยมีซามูไรของตระกูลนำบุนาม เกนโซ มุราอิเป็นผู้ก่อตั้งโรงกลั่นแห่งนี้ในปี 1871 ในยุคเมจิ

 

วังโกะโซบะ

 

โซบะจะเสิร์ฟให้ท่านทานอย่างต่อเนื่อง ดั่งเหมือนหนี่งการแข่งขัน เมนูท้องถิ่นชื่อดังนี้เริ่มต้นมาตั้งแต่สี่ศัตวรรษที่แล้วเพื่อเป็นการแจกจ่ายโซบะให้แขกทาน “แบบไม่อั้นอย่างต่อเนื่อง” และยังคงสืบทอดมาถึงปัจจุบันในฐานะหนึ่งในเมนูที่มีชื่อเสียงที่สุดของอิวาเตะ การทานให้ท่านนับจำนวนชามที่ทานเข้าไปได้จากจานที่จะวางลงบนโต๊ะ แต่ระวัง ถ้าท่านจะพอแล้วให้รีบปิชามของท่าน มิเช่นนั้นพนักงานจะเสิร์ฟโดยเทโซบะลงในชามของท่านอย่างต่อเนื่อง

 

ตุ๊กตาได้รับการจัดแสดงที่บ้านเก่า

 

ในวันที่ 3 มีนาคม ซึ่งเป็นวันเทศกาลตุ๊กตาฮินะ (วันเด็กผู้หญิง) คนญี่ปุ่นจะอวยพรความสุข การเจริญเติบโตให้แก่เด็กผู้หญิง โดยบ้านที่มีเด็กผู้หญิงจะจัดชั้นวางตุ๊กตาไว้ภายในบ้าน และจะถวายข้าวเกรียบ หรืออาหารอื่น ๆ ให้แก่ตุ๊กตาเพื่อขอพร ในบ้านนันโชโซเองทุกปีก็จะมีการจัดงานตุ๊กตาฮินะเช่นเดียวกัน โดยตุ๊กตาที่นำมาจัดวางนั้นมีอายุเก่าแก่ตั้งแต่สมัยเอโดะ

 

ท่องเที่ยวยามค่ำคืนในโมริโอกะ

ค่ำคืนในเมืองโมริโอกะ จะมีงานเดินขบวนแห่บูชาเทพเจ้า ซึ่งเป็นพิธีกรรมในช่วงปีใหม่ที่มีความสำคัญมาก ท่านไม่ควรพลาดพิธีกรรมเดินขบวนบูชาเทพเจ้าในค่ำคืนอันหนาวเย็นนี้เป็นอันขาด และก่อนที่ท่านจะหนาวจนเป็นหวัด เราจะพาท่านไปร้านอาหารท้องถิ่นในโมริโอกะ ซึ่งท่านจะมีโอกาสได้อบอุ่นร่างกายด้วยเหล้าสาเกร้อน

เทศกาลเปลือย (ฮาดากะ ไมริ)

พิธีเดินขบวนแห่บูชาเทพเจ้า ฮาดากะ ไมริเริ่มต้นในโมริโอกะมากว่า200~300 ปี โดยคนพื้นเมืองจะเรียกพิธีนี้ว่า “คัง ไมริ” ซึ่งหมายถึงการบูชาเทพเจ้าในอากาศที่หนาวเย็น
พนักงานบริษัท ชมรมของโรงเรียนต่าง ๆ หรือองค์ต่าง ๆ มักจะตั้งกลุ่มขึ้นมาเพื่อเข้าร่วมในพิธีนี้ ผู้ชายจะแต่งกายเกือบเปลือยในชุดชั้นในสีขาวบาง ๆ คาดด้วยเข็มขัดฟาง และใส่รองเท้าฟาง
ฮาดากะ ไมริเป็นงานเล็ก ๆ ในช่วงปีใหม่ ผู้คนจะพากันมารวมตัวเพื่อขจัดสิ่งชั่วร้ายออกจากตัว และขอพรจากเทพเจ้าให้ทำการเกษตรได้ผลผลิตที่ดี มีสุขภาพที่ดี และมีโชคลาภที่ดี สำหรับท่านที่จะไปชม กรุณาใส่เสื้อผ้าที่อบอุ่นเป็นพิเศษ รวมถึงเตรียมเศษเหรียญไปเยอะ ๆ เพื่อเอาไว้ทำบุญ หรือซื้อของกินตามแผงลอยที่จะเปิดขายในงานพิธี