四季の表情豊かな岩手の大地が育んだ豊富な食材をふんだんに使ったこだわり料理をご用意いたします。
八幡平・安比高原の有る岩手県は「安全で美味しい」農水産物の一大産地で、世界有数の漁場である三陸海岸の豊富な魚介類、国内最高級ブランド「前沢牛」・食の世界遺産に認定された幻の牛肉「いわて短角牛」などの畜産製品、高原の冷涼な気候を生かした高原野菜、安比周辺に自生する季節の山菜やきのこなど、この地を訪れるお客様を魅了する食材に囲まれております。その豊富で恵まれた食材を、ご滞在されるお客様のニーズを先取りしながら、安全に、美味しく、そして健康を考えたお料理を提供させていただくことにこだわって取り組んでいます。
また、食物アレルギー、減塩、長期滞在等でお食事に関するご要望がございますお客様には、予めお申し付けくだされば「おまかせメニュー」にてご用意させていただきますのでどうぞ遠慮なくお声がけください。

【お知らせ】
｢ＨＡＣＣＰ手法実践の店｣として推薦いただきました。
安比高原ホテルグループに於きましては、常に安全で美味しい｢食｣を提供する為、トレサビリティーとそれに基づく徹底した｢安全管理｣｢衛生管理｣に取り組んでおります。
又、各現場に合わせた厳しい温度や時間などの食材管理をはじめ、一人ひとりの健康管理チェック等の取組みを毎日実践しております。
この度、私共の取り組みに対し(社)岩手県食品衛生協会より｢ＨＡＣＣＰ手法実践の店｣として推薦いただきました。
更なる安全・安心を追求し、ＨＡＣＣＰの考え方に基づいた食品の自主衛生管理を行い、全国各地よりお越しいただくお客様皆様に、最高のお食事と癒しの空間を提供させていただくことを使命と感じ、一層真摯に取り組んで参ります。

安比高原ホテルグループ　総料理長　大畠正喜